傑米李·愛料事 6 食譜 23 粉絲 追蹤 蛋香九層塔酥軟蛋餅 描述 很好上手的一到美食!好吃蛋餅自己做👍🙂 《參考 肥大叔 蛋餅 👍》 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 中筋麵粉 3勺 太白粉 or(樹薯粉) 1勺 蔥花 適量 雞蛋 2~3顆 九層塔 一小把 糖 一小匙 鹽 一小匙 油 倒多一點 水 適量倒 步驟 1.所有食材全部加在一起 (中筋麵粉、太白粉、糖、鹽 加 水)調和,水少許加入,邊加邊攪拌!粉漿不要太稀,翻面容易破!加入蔥末,(大概一兩根蔥的量就可以! 2.轉中火,倒入油,油多好煎,面皮會酥脆!一漂勺粉漿容量下去煎鍋,待上面粉漿收乾80%上下,再翻面,再煎至面皮微焦面起鍋! 3. 倒入一點油,散蛋跟九層塔葉拌勻倒入,放入餅皮,煎至熟,抹上一點甜醬油糕!盛盤! 小撇步 可以在粉漿裡面 倒入一點食用油攪拌,會比較酥脆喔! 8,720 瀏覽 2022/03/03 發表