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Sakura的手作料理
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♥我的手作料理♥ 九層塔蛋餅

♥我的手作料理♥ 九層塔蛋餅

描述

自己做蛋餅既方便又簡單,比市售的Q有勁,可一次多做些放冷凍庫,九層塔的香味獨特是最佳的配角,將早餐的蛋餅加上九層塔更是一絕,
動動手一起來做做看吧: )

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食材

蛋餅部分

步驟

  • 蛋餅皮是燙麵製作,將麵粉放在鋼盆,水煮滾直接倒入麵粉中,用筷子不停的攪拌成一坨一坨麵糰

  • 接著倒入加有鹽的冰水用手輕揉成糰

  • 抹上少許沙拉油,包入塑膠袋中放在室溫下醒1小時,即可開始整形

  • 滾捲成長條切成10等份,保鮮膜抹少許沙拉油,麵糰放進,用手攤開,再用擀麵棍擀薄成圓片狀並撒一些白芝麻

  • 再蓋上一層保鮮膜,如此重複做好了放進冷凍庫,蛋餅皮完成!

  • 蛋打散加點鹽覆蓋上蛋餅皮,待蛋熟了餅皮軟了翻面略煎放進九層塔,將蛋餅皮包捲起來,盛出來切小塊撒上胡椒

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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