奶油鮭魚燉菠菜

Name: 奶油鮭魚燉菠菜 by 呂小悠
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: [主要食材] 鮭魚 1片; [主要食材] 菠菜 1把; [調味料] 奶油 適量; [主要食材] 豬肉片(可略) 1盤; [調味料] 牛奶 適量; [鮭魚醃料] 粗黑胡椒粒 適量; [主要食材] 鴻禧菇 1包; [調味料] 鹽 適量; [鮭魚醃料] 鹽 少許; [主要食材] 花椰菜 4小朵; [調味料] 洋蔥 半顆; [鮭魚醃料] 義大利香料粉(可略) 少許; [調味料] 蒜頭 4瓣

描述

奶香讓菠菜更好入口

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主要食材

鮭魚

1片
菠菜

1把
豬肉片(可略)

1盤
鴻禧菇

1包
花椰菜

4小朵

調味料

奶油

適量
牛奶

適量
鹽

適量
洋蔥

半顆
蒜頭

4瓣

鮭魚醃料

步驟

洋蔥、蒜頭切丁切末備用花椰菜切下花的部份，梗切丁備用鮭魚切塊加入醃料搖勻備用
小火加熱奶油，放入鮭魚煎再放入洋蔥及蒜末與花椰菜梗繼續小火慢煮把肉片切半，放進剛才的鮭魚醃料中搖勻
加入鴻禧菇、花椰菜拌勻再鋪上菠菜及肉片蓋上鍋蓋悶煮待水氣產生，開蓋輕輕翻攪拌勻再灑上鹽巴察看肉片煮熟即可！

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2022/03/02 發表

呂小悠 95 食譜 220 粉絲

煮東西對我而言，越來越多的是回憶的重現透過食物的味道，讓自己回到從前四樓的天堂，張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶但張琪買的都不是她要的味道後來她回想，認為媽媽是要外婆家的她說：原來媽媽也在想媽媽我似乎也有點那種感覺在想著孩提時代，被媽媽照顧的日子。除了這個，料理也是場冒險把好吃的結果放上來，下次要再煮就有^^

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