熱搜：

🫓 自製手桿蔥油餅

🫓 自製手桿蔥油餅
Julia 瑞士下廚人生🇨🇭
Julia 瑞士下廚人生🇨🇭
31 食譜 178 粉絲
38 說讚 一起做

描述

國外的亞洲超市雖然也有賣蔥油餅，但本人有個堅持，不是台灣的蔥油餅就不吃😂
上網查資料後，自己做了兩三次調整喜歡的配方，吃起來酥脆又香，還可以加蔥加到爆，可以暫時解解鄉愁，讚啦🤘🏼

🍻 歡迎跟我分享交流和留言

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將鹽和糖加入麵粉中，蔥切成蔥花。

    將鹽和糖加入麵粉中，蔥切成蔥花。

  • 水慢慢加入麵粉中，因為每個牌子的吸水度不同，不夠再加多一點水，加水到麵團可以揉成球就可以了。

    水慢慢加入麵粉中，因為每個牌子的吸水度不同，不夠再加多一點水，加水到麵團可以揉成球就可以了。

  • 用抹上油的保鮮膜將麵團放約20分鐘醒麵。

    用抹上油的保鮮膜將麵團放約20分鐘醒麵。

  • 將麵團切成3-4塊。

    將麵團切成3-4塊。

  • 將麵團桿成長方形。

    將麵團桿成長方形。

  • 均勻抹上鹽和油。

    均勻抹上鹽和油。

  • 鋪上滿滿的蔥🤤

    鋪上滿滿的蔥🤤

  • 往上捲起，要把蔥都包在裡面。

    往上捲起，要把蔥都包在裡面。

  • 左右開口處壓緊後，捲成瑞士捲的樣子！

    左右開口處壓緊後，捲成瑞士捲的樣子！

  • 等四個都捲完後，拿起第一個麵團放在抹油的保鮮膜上，在用另一張抹油的保鮮膜蓋上。

    等四個都捲完後，拿起第一個麵團放在抹油的保鮮膜上，在用另一張抹油的保鮮膜蓋上。

  • 壓扁後用桿麵棍桿成圓形就好了！可以直接下鍋現煎，照片是有放在冷凍庫過的餅皮。

    壓扁後用桿麵棍桿成圓形就好了！可以直接下鍋現煎，照片是有放在冷凍庫過的餅皮。

  • 蔥油餅一定要加顆蛋才完美🤤 再撒上胡椒鹽就完成了 ♡︎

    蔥油餅一定要加顆蛋才完美🤤 再撒上胡椒鹽就完成了 ♡︎

3,372 瀏覽
分享至：
avatar
Julia 瑞士下廚人生🇨🇭 31 食譜 178 粉絲

瑞士留學生活紀錄 📝 物價極高的地方，每天都要做飯的日子，分享食材有限、簡單料理的下廚人生 (ง'̀-'́)ง 🍻 歡迎跟我分享交流和留言

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
法國 THOMSON 聰明煮蛋機

法國 THOMSON 聰明煮蛋機

可煮煎炒 一機五用 精準控溫

下單現省1800>
日本溫熱手部按摩器TOR PRO-21

日本溫熱手部按摩器TOR PRO-21

日本專利 筋膜滾珠 溫熱揉捏

限時獨家優惠>

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鯛魚片 南瓜濃湯 酸菜魚 稀飯 龍鬚菜 生吐司 蒸蛋 法國麵包 壽喜燒 仙草凍 泡芙 布朗尼 雞胸肉 醃小黃瓜 南部粽 歐姆蛋 蜂蜜蛋糕 杏仁瓦片 白糖粿 涼拌小黃瓜 蛋花湯 健康餐 菠蘿麵包 地瓜球 芋頭西米露 燒餅 鳳梨蝦球 明太子義大利麵 素食 滷牛腱 洋蔥炒牛肉 剝皮辣椒雞湯 粉粿 可頌 奶昔 蘋果派 鳳梨苦瓜雞 鹼粽 番茄蛋花湯 醃梅子 櫛瓜 甜點 甜不辣 毛豆 肉粽 涼麵 餅乾 低卡便當 涼拌木耳 冰淇淋