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Lina /布魯媽媽
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焦糖小雞腿

焦糖小雞腿

描述

平常吃慣了用冰糖燒的小雞腿,這回改用焦糖燒,味道多了另一種不一樣的深度和厚度喔~-而且色澤真的很誘人^_^ 鹹鹹甜甜的好下飯,是道從大到小都會喜歡的菜色:))

771 說讚 1 留言

食材

焦糖液材料
調味料A
調味料B

步驟

  • 小雞腿洗淨、青蔥切段、洋蔥切小丁備用。

    小雞腿洗淨、青切段、洋蔥切小丁備用。

  • 適量油熱鍋,依序將薑末、蒜末、青蔥段、辣椒丁爆香後,加入小雞腿與[調味料A],翻炒到小雞腿上了醬色後,再丟入洋蔥丁一起拌炒出香氣。

    適量油熱鍋,依序將末、末、青段、辣椒丁爆香後,加入小雞腿與調味料A,翻炒到小雞腿上了醬色後,再丟入洋蔥丁一起拌炒出香氣。

  • 另起一乾鍋加入[焦糖液材料],不要攪拌一直煮到開始變成褐色時,再倒入一點滾水即成為焦糖液。

    另起一乾鍋加入焦糖液材料,不要攪拌一直煮到開始變成褐色時,再倒入一點滾水即成為焦糖液。

  • 將步驟2的所有材料倒入焦糖液中,先翻炒幾下。

    將步驟2的所有材料倒入焦糖液中,先翻炒幾下。

  • 再加入[調味料B]和一杯(量米杯)水,煮滾後轉中小火燒25~30分鐘至湯汁變濃稠。

    再加入調味料B和一杯(量米杯)水,煮滾後轉中小火燒25~30分鐘至湯汁變濃稠。

  • 盛盤就大功告成嚕:)) 香甜的醬汁拌飯也是超美味^_^

    盛盤就大功告成嚕:)) 香甜的醬汁拌飯也是超美味^_^

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留言

共 1 則
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  • Leery Lee
    Leery Lee

    好棒呦~~

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