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Doris紀錄媽媽的味道
74 食譜 396 粉絲

避風塘雞軟骨

避風塘雞軟骨
19 說讚

食材

醃料

步驟

  • 雞軟骨洗淨後用醃料醃4小時以上

    雞軟骨洗淨後用醃料醃4小時以上

  • 雞軟骨沾地瓜粉並放置2、3分鐘到返潮

    雞軟骨沾地瓜粉並放置2、3分鐘到返潮

  • 熱油鍋後用中火炸熟後起鍋瀝乾油備用

    熱油鍋後用中火炸熟後起鍋瀝乾油備用

  • 頭切碎、辣椒切斜刀、切成

  • 熱油鍋後爆香蒜頭、蔥白,再放入雞軟骨、避風塘蟹香蒜酥一起炒一下,再加入蔥花、辣椒灑上白胡椒粉炒均勻即可起鍋

    熱油鍋後爆香頭、白,再放入雞軟骨、避風塘蟹香酥一起炒一下,再加入花、辣椒灑上白胡椒粉炒均勻即可起鍋

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Doris紀錄媽媽的味道 74 食譜 396 粉絲

結婚前不懂事,只知道享受生活,下班回家就有媽媽熱騰騰的菜可以吃,完全沒有想學做菜的念頭。結了婚才知道曾經最習以為常的味道,想吃還要回娘家才吃得到。為了隨時隨地可以吃到媽媽的味道,現在把握機會跟媽媽學,也順便做菜給爸媽吃,讓爸媽不要太辛苦。我紀錄的不只是食譜,也是對我爸媽的愛,對我女兒的愛♥

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