麵阿央不專業廚房 21 食譜 120 粉絲 追蹤 簡易黃金泡菜 描述 家中現有的材料製作 豆腐乳是父親自行釀造 各位可直接買市售甜味的即可 所有清洗皆是以開水清洗 勿碰生水 影片版: https://youtu.be/TQ_iBCyZj6A 105 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高麗菜 600g 鹽 2匙 醬料 紅蘿蔔 200g 蘋果 150g 蒜 40g 薑 5g 豆腐乳 2塊 糖 50g 白醋 60g 香油 1大匙 步驟 清洗過後的高麗菜用手撕小片 加入鹽後,可倒入袋子搖晃均勻 放置30分鐘殺出水 紅蘿蔔先切條 鍋內加一些油,炒熟紅蘿蔔 (炒過的紅蘿蔔才會釋放胡蘿蔔素) 將「醬料」所有材料放進調理機 依個人喜愛決定粗細 我喜歡打細一點 將高麗菜殺出的水倒掉 並擠乾高麗菜水分丟入調理鍋 再加入打好的「醬料」 忘了放辣椒,補辣椒😂 拌勻。讓高麗菜與醬料充分混合 裝入密封盒放進冰箱 隔日食用味道會更好 (我隔3小時就忍不住偷吃了,好味😋) 小撇步 請注意勿碰生水 1.4 萬 瀏覽 2022/02/20 發表