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小毓の饗樂廚房🍳
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桂圓糯米粥

桂圓糯米粥

描述

最近的氣溫,特別需要一碗暖暖的甜粥來暖暖胃。
浸泡後的糯米,放入電鍋更加省時,再搭配上桂圓肉、枸杞,真是完美地結合,養生又滋補。
夏天吃冰涼清爽,冬天則是暖胃更暖心~

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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 圓糯米洗淨後,泡水3小時;桂圓浸泡於米酒10分鐘;枸杞以開水沖淨;其他材料備齊。

    圓糯米洗淨後,泡水3小時;桂圓浸泡於米酒10分鐘;枸杞以開水沖淨;其他材料備齊。

  • 取一內鍋,放入圓糯米、桂圓、水及枸杞。

    取一內鍋,放入圓糯米、桂圓、水及枸杞

  • 將內鍋放入電鍋,外鍋倒入1.5杯水(約煮30分鐘)待跳保溫後,燜15-20分鐘。

    將內鍋放入電鍋,外鍋倒入1.5杯水(約煮30分鐘)待跳保溫後,燜15-20分鐘。

  • 取出內鍋,步驟1的米酒。

    取出內鍋,步驟1的米酒。

  • 再倒入二砂糖趁熱拌勻就完成囉!

    再倒入二砂糖趁熱拌勻就完成囉!

  • 好吃的桂圓糯米粥上桌!

    好吃的桂圓糯米粥上桌!

小撇步

🎈米水比例約1:5.5-6,依個人喜好做調整。
🎈若家裏有小朋友,米酒可以省略,或是倒入鍋內和糯米一起煮。

1.8 萬 瀏覽
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小毓の饗樂廚房🍳 444 食譜 2.3 萬 粉絲

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