桂圓米糕粥🎶

 凱茜媽咪の廚房
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描述

冷吱吱的寒夜中,
來碗熱呼呼的桂圓糯米粥;
溫暖心頭的好滋味。
甜蜜蜜的甜品,
充滿童年記憶的味道。

份量

3 人份

食材

1杯
1/2杯
1/2杯
1/2杯
1/4杯

步驟

  • 食材集合~

    食材集合~

  • 準備工作:
1/2清酒或米酒,浸泡桂圓肉半小時。

    準備工作: 1/2清酒或米酒,浸泡桂圓肉半小時。

  • 準備工作:
洗淨糯米、枸杞子,瀝乾備用。

    準備工作: 洗淨糯米、枸杞子,瀝乾備用。

  • 電鍋外鍋加水1杯,內鍋2又1/2杯水+糯米、枸杞子煮。

    電鍋外鍋加水1杯,內鍋2又1/2杯水+糯米、枸杞子煮。

  • 電鍋開關跳起,立即打開鍋蓋。

    電鍋開關跳起,立即打開鍋蓋。

  • 外鍋再加水1杯、加入米酒桂圓烹煮。

    外鍋再加水1杯、加入米酒桂圓烹煮。

  • 加入桂圓後,攪拌一下。

    加入桂圓後,攪拌一下。

  • 電鍋開關再度跳起,加入砂糖拌勻即可。

    電鍋開關再度跳起,加入砂糖拌勻即可。

  • 盛碗享用,加些花生粉增添美味;如果家裡沒有花生粉⋯以黃豆粉取代,也可以喔。

    盛碗享用,加些花生粉增添美味;如果家裡沒有花生粉⋯以黃豆粉取代,也可以喔。

  • 舀一匙,美味僅在咫尺之間。

    舀一匙,美味僅在咫尺之間。

  • 淡淡的米酒香,傳統的好滋味~

    淡淡的米酒香,傳統的好滋味~

小撇步

*水份和甜度,可隨個人喜愛增減。
*加些花生粉可增添美味喔!
*料理米酒有添加鹽份,請勿在此使用;找不到無鹽米酒,以日本清酒取代,或是省略此步驟。

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這裡沒有大廚師, 只有一個用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

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