百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
斑馬太太
103 食譜 987 粉絲

記憶裡的白蘿蔔糕

記憶裡的白蘿蔔糕

描述

依稀記得這學生時代曾吃過的美味白蘿蔔糕,一定是很好吃才會有記憶(吃貨的優點),仿製出來滿足想念的滋味~

不沾醬的白蘿蔔糕,吃得出蘿蔔的清甜,冬季產蘿蔔一定要多吃一些才行啊~

33 說讚

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 在來米粉加入鹽、冷水混合均勻。
冷水保留1小杯煮軟蘿蔔用。

平底鍋直接放入白蘿蔔絲,倒入少許水(份量內)將蘿蔔糕悶煮軟,轉成超小火或是關火再倒入在來米粉漿,混合均勻後再開小火拌煮糊化(大約像溶液狀態)

    在來米粉加入鹽、冷水混合均勻。 冷水保留1小杯煮軟蘿蔔用。 平底鍋直接放入白蘿蔔絲,倒入少許水(份量內)將蘿蔔糕悶煮軟,轉成超小火或是關火再倒入在來米粉漿,混合均勻後再開小火拌煮糊化(大約像溶液狀態)

  • 倒入抹了薄薄一層油的容器,表面鋪平

    倒入抹了薄薄一層油的容器,表面鋪平

  • 蒸烤爐或電鍋蒸45-60分鐘

    蒸烤爐或電鍋蒸45-60分鐘

  • 放涼後再切塊,可密封冷藏保存

    放涼後再切塊,可密封冷藏保存

  • 吃的時候再切塊煎酥香

    吃的時候再切塊煎酥香

  • 依照喜好淋上醬油膏、海山醬或辣椒醬,完美👌~

    依照喜好淋上醬油膏、海山醬或辣椒醬,完美👌~

  • 速成海山醬:混合均勻煮滾,完成

    速成海山醬:混合均勻煮滾,完成

小撇步

蘿蔔糕需放涼後才能切。

高含水的蘿蔔糕不適合冷凍保存,冷藏建議一週內吃完喔~

8,617 瀏覽
avatar
斑馬太太 103 食譜 987 粉絲

廚房是太太的遊樂園🎠 天天樂此不疲的料理實驗,歡迎大家來坐坐~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 炒飯 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 糖葫蘆 打拋豬 花椰菜 雞胸肉 鮭魚 香菇雞湯 台式泡菜 糖醋排骨 湯麵 滷肉 高麗菜飯 家常菜 四季豆 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 早餐 餅乾 雞湯 金針菇 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 馬鈴薯 炒麵 櫛瓜 雞蛋豆腐 粽子 小黃瓜 三杯雞 高麗菜 低脂高蛋白 蒸蛋 雞肉 番茄 菠菜 玉米濃湯 茄子 番茄炒蛋 竹筍 地瓜 豆腐 義大利麵 酸辣湯 白菜滷 南瓜