可樂滷五花肉

邦妮
15 食譜 40 粉絲

描述

利用碳酸飲料使肉質軟嫩!
這樣的滷肉很好吃😋

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

一條
1包
約5-6片
5瓣
2枝
4顆
20g
80g
適量
330ml

步驟

  • 備妥所有食材
另外蠔油20g+醬油80g、砂糖沒拍到

    備妥所有食材 另外蠔油20g+醬油80g、砂糖沒拍到

  • 五花肉先乾鍋下去煎到兩面呈金黃色

    五花肉先乾鍋下去煎到兩面呈金黃色

  • 加入薑片、蒜頭、蔥白拌炒出香味後,加一點點砂糖翻炒一下(因為已經要加可樂,糖可不加)
然後加入蠔油、醬油

    加入薑片、蒜頭、蔥白拌炒出香味後,加一點點砂糖翻炒一下(因為已經要加可樂,糖可不加) 然後加入蠔油、醬油

  • 嗆入米酒

    嗆入米酒

  • 豪邁的將可樂全倒進去吧!😙

    豪邁的將可樂全倒進去吧!😙

  • 加入1碗半的水後,將滷包、青蔥、月桂葉丟下去,最後將想吃的東西(滷蛋、豆乾)也放進去,蓋上蓋子燜煮約40-50分鐘,美味的滷肉就完成囉!

    加入1碗半的水後,將滷包、青蔥、月桂葉丟下去,最後將想吃的東西(滷蛋、豆乾)也放進去,蓋上蓋子燜煮約40-50分鐘,美味的滷肉就完成囉!

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