可樂滷五花肉 邦妮 20 食譜 96 粉絲 追蹤 198 說讚 3 一起做 讚 收藏 描述 利用碳酸飲料使肉質軟嫩! 這樣的滷肉很好吃😋 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 五花肉 一條 滷包 1包 薑片 約5-6片 蒜頭 5瓣 青蔥 2枝 水煮蛋 4顆 蠔油 20g 醬油 80g 砂糖(可省略) 少許 酒 適量 可樂 330ml 五香粉(可省略) 少許 備妥所有食材 另外蠔油20g+醬油80g、砂糖沒拍到 五花肉先乾鍋下去煎到兩面呈金黃色 加入薑片、蒜頭、蔥白拌炒出香味後,加一點點砂糖翻炒一下(因為已經要加可樂,糖可不加) 然後加入蠔油、醬油 嗆入米酒 豪邁的將可樂全倒進去吧!😙 加入1碗半的水後,將滷包、青蔥、月桂葉丟下去,最後將想吃的東西(滷蛋、豆乾)也放進去,蓋上蓋子燜煮約40-50分鐘,美味的滷肉就完成囉! 5.1 萬 瀏覽 2021/06/13 發表