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Doris紀錄媽媽的味道
74 食譜 396 粉絲

避風塘鮮蝦粉絲

避風塘鮮蝦粉絲

描述

用避風塘蟹香蒜酥做調味,好吃又簡單😋

34 說讚

食材

步驟

  • 冬粉泡軟,辣椒切斜刀,切成花,切成末,鮮蝦剪去鬚鬚

  • 熱油鍋爆香薑末,再加入蒜末跟蔥白一起爆香,放入蝦炒一下,再加入米酒2大匙炒熟蝦,起鍋前加入一大匙避風塘醬翻炒

    熱油鍋爆香末,再加入末跟白一起爆香,放入蝦炒一下,再加入米酒2大匙炒熟蝦,起鍋前加入一大匙避風塘醬翻炒

  • 鮮蝦起鍋後火不關,直接加入冬粉翻炒後加入一大碗開水,煮到水滾後加入一大匙醬油膏、一大匙蠔油、一大匙避風塘醬、一匙鮮味炒手,並攪拌均勻

    鮮蝦起鍋後火不關,直接加入冬粉翻炒後加入一大碗開水,煮到水滾後加入一大匙醬油膏、一大匙蠔油、一大匙避風塘醬、一匙鮮味炒手,並攪拌均勻

  • 試一下味道,可以的話加入蔥花、辣椒炒一下,起鍋

    試一下味道,可以的話加入花、辣椒炒一下,起鍋

  • 把鮮蝦鋪在煮好的冬粉上就完成了!

    把鮮蝦鋪在煮好的冬粉上就完成了!

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Doris紀錄媽媽的味道 74 食譜 396 粉絲

結婚前不懂事,只知道享受生活,下班回家就有媽媽熱騰騰的菜可以吃,完全沒有想學做菜的念頭。結了婚才知道曾經最習以為常的味道,想吃還要回娘家才吃得到。為了隨時隨地可以吃到媽媽的味道,現在把握機會跟媽媽學,也順便做菜給爸媽吃,讓爸媽不要太辛苦。我紀錄的不只是食譜,也是對我爸媽的愛,對我女兒的愛♥

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