用避風塘蟹香蒜酥做調味，好吃又簡單😋
冬粉泡軟，辣椒切斜刀，蔥切成蔥花，薑、蒜切成末，鮮蝦剪去鬚鬚
熱油鍋爆香薑末，再加入蒜末跟蔥白一起爆香，放入蝦炒一下，再加入米酒2大匙炒熟蝦，起鍋前加入一大匙避風塘醬翻炒
鮮蝦起鍋後火不關，直接加入冬粉翻炒後加入一大碗開水，煮到水滾後加入一大匙醬油膏、一大匙蠔油、一大匙避風塘醬、一匙鮮味炒手，並攪拌均勻
試一下味道，可以的話加入蔥花、辣椒炒一下，起鍋
把鮮蝦鋪在煮好的冬粉上就完成了！
結婚前不懂事，只知道享受生活，下班回家就有媽媽熱騰騰的菜可以吃，完全沒有想學做菜的念頭。結了婚才知道曾經最習以為常的味道，想吃還要回娘家才吃得到。為了隨時隨地可以吃到媽媽的味道，現在把握機會跟媽媽學，也順便做菜給爸媽吃，讓爸媽不要太辛苦。我紀錄的不只是食譜，也是對我爸媽的愛，對我女兒的愛♥
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