全麥蔓越莓手工餅乾

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好市多真的是大家的好朋友!!

這一款手工餅乾.
用的是好市多買的奶油以及蔓越莓果乾.
還有聯華的全粒粉(全麥麵粉)、普通砂糖和蛋.
揉一揉&和一和.
呵~真的很簡單吧^^

食材

全麥麵粉 360g
奶油 160g
砂糖 110g
1小匙
奶粉 20g
1個
蔓越莓果乾 適量
  • 1 將砂糖、奶油以及鹽,先用打蛋器攪打均勻。
  • 2 將蛋液加入(1)中繼續拌勻。
  • 3 將全麥麵粉、奶粉先過篩後,再倒入(2)中,先用橡皮刮刀輕輕的將材料拌和成一麵糰,接著倒入蔓越莓果乾一起和勻。
  • 4 勿太用力攪打麵糰,以免麵粉出筋影響口感。
  • 5 將保鮮膜內鋪在桌上,將和好的麵糰包起來,搓成圓柱體放入冷凍室中冰凍1~1.5個小時使之定型。
  • 6 取出冰硬的麵糰,立即用刀子切成一片片的薄片。
  • 7 將切好的待烤餅乾放入已事先預熱好的烤箱中,以180℃/150℃烘烤約20~25分鐘左右即成。
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小撇步

1.此款餅乾的材料與做法與小雅發表過的另一款"全麥杏仁角手工餅乾"雷同,當然妳也可以自行變化材料加入其他堅果,也可以做出不同風味的手工餅乾喔!
2.這款餅乾完全不用添加水份。
3.因每台烤箱的溫度都不盡相同,所以小雅提供的烤溫及時間僅供參考,請視自家烤箱自行調整溫度喔!

2013/06/11 發表 1.3 萬 瀏覽

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