全麥蔓越莓手工餅乾
描述
好市多真的是大家的好朋友!!
這一款手工餅乾.
用的是好市多買的奶油以及蔓越莓果乾.
還有聯華的全粒粉(全麥麵粉)、普通砂糖和蛋.
揉一揉&和一和.
呵~真的很簡單吧^^
步驟
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將砂糖、奶油以及鹽，先用打蛋器攪打均勻。
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將蛋液加入(1)中繼續拌勻。
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將全麥麵粉、奶粉先過篩後，再倒入(2)中，先用橡皮刮刀輕輕的將材料拌和成一麵糰，接著倒入蔓越莓果乾一起和勻。
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勿太用力攪打麵糰，以免麵粉出筋影響口感。
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將保鮮膜內鋪在桌上，將和好的麵糰包起來，搓成圓柱體放入冷凍室中冰凍1~1.5個小時使之定型。
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取出冰硬的麵糰，立即用刀子切成一片片的薄片。
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將切好的待烤餅乾放入已事先預熱好的烤箱中，以180℃/150℃烘烤約20~25分鐘左右即成。
小撇步
1.此款餅乾的材料與做法與小雅發表過的另一款"全麥杏仁角手工餅乾"雷同，當然妳也可以自行變化材料加入其他堅果，也可以做出不同風味的手工餅乾喔!
2.這款餅乾完全不用添加水份。
3.因每台烤箱的溫度都不盡相同，所以小雅提供的烤溫及時間僅供參考，請視自家烤箱自行調整溫度喔!
