草莓抹茶蛋糕生乳捲 昕姸的家 127 食譜 257 粉絲 追蹤 12 說讚 一起做 讚 收藏 份量 8 人份 時間 90 分鐘 食材 抹茶粉 15 溫水 65 分組1 蛋黃 56 砂糖 42 植物油 56 低粉 75 分組2 蛋白 111 塔塔粉 1 鹽 1 砂糖 75 步驟 170/140烤培15分鐘, 關下火烤培10~15分鐘, 悶5~10分鐘。 入模 蛋白濕性發酵, 取一些蛋白拌入抹茶糊中,拌合,再倒入蛋白糊中,入模。 蛋白打至濕性發酵。 取一些蛋白拌入抹茶糊中,拌合,再倒入蛋白糊中,入模 抹茶糊+低粉過篩,攪拌均勻 抹茶糊+植物油 攪拌均勻 抹茶糊+蛋黃 攪拌均勻 抹茶糊+砂糖(砂糖用完了,用三溫糖代替) 蛋白+鹽巴+塔塔粉+糖~ 打發濕性發泡 忘了它的存在 ~ 草莓冰凍了 忘了它的存在 草莓抹茶生乳捲冰凍了~ 忘了它的存在 草莓抹茶生乳捲冰凍了~ 忘了它的存在 草莓抹茶生乳捲冰凍了~ 4,371 瀏覽 2022/02/13 發表