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昕姸的家
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草莓抹茶蛋糕生乳捲

草莓抹茶蛋糕生乳捲
13 說讚

份量

8 人份

時間

90 分鐘

食材

分組1
分組2

步驟

  • 170/140烤培15分鐘,
關下火烤培10~15分鐘,
悶5~10分鐘。

    170/140烤培15分鐘, 關下火烤培10~15分鐘, 悶5~10分鐘。

  • 入模

    入模

  • 蛋白濕性發酵,
取一些蛋白拌入抹茶糊中,拌合,再倒入蛋白糊中,入模。

    蛋白濕性發酵, 取一些蛋白拌入抹茶糊中,拌合,再倒入蛋白糊中,入模。

  • 蛋白打至濕性發酵。
取一些蛋白拌入抹茶糊中,拌合,再倒入蛋白糊中,入模

    蛋白打至濕性發酵。 取一些蛋白拌入抹茶糊中,拌合,再倒入蛋白糊中,入模

  • 抹茶糊+低粉過篩,攪拌均勻

    抹茶糊+低粉過篩,攪拌均勻

  • 抹茶糊+植物油 攪拌均勻

    抹茶糊+植物油 攪拌均勻

  • 抹茶糊+蛋黃 攪拌均勻

    抹茶糊+蛋黃 攪拌均勻

  • 抹茶糊+砂糖(砂糖用完了,用三溫糖代替)

    抹茶糊+砂糖(砂糖用完了,用三溫糖代替)

  • 蛋白+鹽巴+塔塔粉+糖~
打發濕性發泡

    蛋白+鹽巴+塔塔粉+糖~ 打發濕性發泡

  • 忘了它的存在 ~
草莓冰凍了

    忘了它的存在 ~ 草莓冰凍了

  • 忘了它的存在
草莓抹茶生乳捲冰凍了~

    忘了它的存在 草莓抹茶生乳捲冰凍了~

  • 忘了它的存在
草莓抹茶生乳捲冰凍了~

    忘了它的存在 草莓抹茶生乳捲冰凍了~

  • 忘了它的存在
草莓抹茶生乳捲冰凍了~

    忘了它的存在 草莓抹茶生乳捲冰凍了~

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