百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
18食堂♥︎
316 食譜 1 萬 粉絲

鮮蝦沙茶粉絲煲_電鍋料理

鮮蝦沙茶粉絲煲_電鍋料理

描述

鮮蝦粉絲煲是一道老少咸宜的料理,也是一道備料少卻美味無敵的料理。加了些許沙茶來調味,更添風味。用電鍋來烹煮,只要掌握先後入鍋的小技巧,粉絲不但入味佳,蝦肉也是鮮嫩完美呢♪

FB歡迎來聊聊 :)
https://www.facebook.com/kitchen18F

107 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
醃料

步驟

  • 備好所有食材。白蝦剪去蝦鬚,挑除腸泥。鴻喜菇切除根部,剝小塊。蒜切末,紅辣椒斜切片。[調味料]拌成一碗,備用。

    備好所有食材。白蝦剪去蝦鬚,挑除腸泥。鴻喜菇切除根部,剝小塊。切末,紅辣椒斜切片。調味料拌成一碗,備用。

  • 寬粉用冷水泡水10分鐘軟化,白蝦用[醃料]醃漬備用。

    寬粉用冷水泡水10分鐘軟化,白蝦用醃料醃漬備用。

  • 取出[電鍋],蒸盤放進寬粉、鴻喜菇、蒜末和紅辣椒切片,並淋入高湯、[調味料]。(外鍋)則倒進0.5米杯水量,放上蒸架和蒸盤後,蓋上鍋蓋,進行蒸煮。

    取出[電鍋],蒸盤放進寬粉、鴻喜菇、末和紅辣椒切片,並淋入高湯、調味料。(外鍋)則倒進0.5米杯水量,放上蒸架和蒸盤後,蓋上鍋蓋,進行蒸煮。

  • 蒸煮時間一到,掀開鍋蓋,並快速放上白蝦。(外鍋)再倒進0.5米杯水量,蓋上鍋蓋蒸煮。

    蒸煮時間一到,掀開鍋蓋,並快速放上白蝦。(外鍋)再倒進0.5米杯水量,蓋上鍋蓋蒸煮。

  • 蒸煮完成,立即取出蒸盤,撒些蔥花~美味上桌♪

    蒸煮完成,立即取出蒸盤,撒些花~美味上桌♪

小撇步

1.寬粉易吸湯汁,可多備些許熱高湯。上桌太久未食用,湯汁不足時可添加。
2.電鍋烹煮海鮮類,烹煮完成須立即取出,勿留置電鍋保溫,海鮮才不會過老。

1.7 萬 瀏覽
avatar
18食堂♥︎ 316 食譜 1 萬 粉絲

一個料理幸福的小小天地♪♫*•♪

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 炒麵 櫛瓜 糖醋排骨 家常菜 娃娃菜 雞蛋豆腐 四季豆 玉米濃湯 炒飯 馬鈴薯燉肉 花椰菜 竹筍 番茄炒蛋 餅乾 杏鮑菇 蒸蛋 金針菇 茄子 排骨 雞湯 雞胸肉 高麗菜 麻婆豆腐 白菜滷 香菇雞湯 三杯雞 低脂高蛋白 義大利麵 打拋豬 糖葫蘆 粽子 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 瓜仔肉 南瓜 地瓜 早餐 湯麵 番茄 小黃瓜 滷肉 酸辣湯 雞肉 豆腐 鮭魚 台式泡菜 馬鈴薯 菠菜