紅棗夾核桃
描述
純天然健康的零食，以紅棗的香甜來除去核桃仁的澀感，吃起來酥脆、香甜又可口；紅棗除了美容養顏補氣血，核桃有助益大腦的功效，自己動手做簡單又省錢。
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份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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專程挑出比較大顆的紅棗和較完整的核桃，來做這個美容養顏又補腦的零食；
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紅棗用水洗淨（不用泡）；
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用廚房紙巾將水份吸乾；
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去核的方法很多種，可以用小刀剖開紅棗除核，但是漢子真的覺得用硬吸管最好用，就是那種去電影院買影料給的較硬吸管，只要朝紅棗的蒂頭慢慢轉進去ㄧ半，換邊從紅棗尾部的蒂尾再戳轉回去，即可將棗核完整取出；棗核還可以留下來煮紅棗桂圓茶；
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將紅棗核都取出後；
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用廚房剪刀剪開紅棗的一邊；
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擺入核桃仁，排放在有鋪矽膠墊或烘焙紙的烤盤上；
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烤箱預熱到120度， 陸續完成夾核桃仁的步驟；
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入烤箱用110-120度烤20分鐘；
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烤好時紅棗味香濃，從烤箱取出後先放到完全涼透，核桃仁又酥又香，很難停嘴。
小撇步
完全放涼後密封保存，室溫可放7-10天；紅棗和核桃的熱量都比較高，所以每天食用不要過量（成人別超過5顆）。
