鮮蝦豆腐煲 Sing Chen 59 食譜 413 粉絲 追蹤 446 說讚 2 一起做 1 留言 讚 收藏 收錄在：【第267週】一週菜單 食材 主要食材 鮮蝦 9隻 雞蛋豆腐 1盒 牛番茄 1顆 蒜頭 2顆 青蔥 1段 調味 蠔油 少許 水 80cc 步驟 所有食材 1.將白蝦剝成蝦仁(保留蝦頭)開背去腸泥 2.蕃茄切小塊、豆腐切片 3.蒜頭切末、青蔥切蔥花 熱油鍋，將雞蛋豆腐煎至表面金黃色後取出 蝦子稍微將表面煎至變色後取出 將蒜頭、蝦頭下去爆香，可以用鍋鏟稍微壓一下蝦頭，讓蝦頭香氣釋出 加入蕃茄拌炒後，加入一碗半的水，煮至滾後將蝦頭取出 將豆腐放入鍋中小火煨煮，收湯汁 湯汁收至差不多後加入蝦子，滾熟即可（若要拌飯湯汁可以留多一點） 完成上桌囉 2.8 萬 瀏覽 2022/02/10 發表
Jessie
猴猴食
