簡易葡式蛋撻(影片)
描述
超簡易葡式蛋撻，只要善用冷凍酥皮，免出門在家立刻就能做出「肯德基蛋撻」，美味好吃~~^^
‧影片~
https://youtu.be/NAqRskJp_pI
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步驟
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準備食材。酥皮先放到室溫讓它稍微回軟，等會捲時較不易斷裂。
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將酥皮沾些水在相接處，放上另一片酥皮後，稍微按壓相接處，讓它緊黏。 將相接的5片酥皮，捲成圓柱狀，接著放回冷凍庫冰10~20分鐘。
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趁著酥皮冷凍時，製做內餡液。 2顆雞蛋打入後拌勻，接著分2~3次加入白砂糖拌勻(每次都拌勻後才再加入)，再倒入鮮奶和鮮奶油拌勻。
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將拌勻的內餡液，過篩2次，讓它更加滑順。
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冷凍好的酥皮取出，分切成10份。
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將酥皮按壓入塔模內(中心薄，邊緣較厚)。 接著在底部，用叉子叉些小洞，等會烘烤時較不易膨脹。
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將內餡液，倒入塔皮內約8~9分滿。
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放入已預熱200℃的烤箱內，烤溫200℃烤30分鐘。 烤好後脫去塔模，烤溫200℃再回烤10~15分鐘，塔皮會更酥。
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「超簡易葡式蛋撻」出爐，免出門立即享有！ 甜度不會太甜的葡式蛋撻，我個人很喜歡~~^^ (喜歡甜一點的人，在製做內餡液時，可再多加些白砂糖哦~)
