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珠盈
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魷魚蒜 湯

魷魚蒜 湯

描述

魷魚🦑蒜苗的香味 👍
(沒用螺肉罐頭、改用新鮮蛤蜊)

12 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • *魷魚洗淨泡水約2小時(泡過的水不要倒掉)
*排骨洗淨,川燙後洗淨
*冬筍切薄片川燙

    *魷魚洗淨泡水約2小時(泡過的水不要倒掉) *排骨洗淨,川燙後洗淨 *冬筍切薄片川燙

  • 蒜白斜切、蒜青切段

    白斜切、青切段

  • 鍋子裝水煮開倒入排骨先滾20分(排骨先煮軟)
加入少許鹽巴

    鍋子裝水煮開倒入排骨先滾20分(排骨先煮軟) 加入少許鹽巴

  • 魷魚瀝水後、熱鍋微油加入魷魚煸香

    魷魚瀝水後、熱鍋微油加入魷魚煸香

  • 排骨煮20分後,加入筍片、魷魚在滾5分

    排骨煮20分後,加入筍片、魷魚在滾5分

  • 在倒入蛤蜊、蒜苗 至蛤蜊煮開(泡過的魷魚水一併倒入)
加入適量鹽、雞粉
關火前滴入少許香油

    在倒入蛤蜊、苗 至蛤蜊煮開(泡過的魷魚水一併倒入) 加入適量鹽、雞粉 關火前滴入少許香油

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