珠盈 14 食譜 122 粉絲 追蹤 魷魚蒜 湯 描述 魷魚🦑蒜苗的香味 👍 (沒用螺肉罐頭、改用新鮮蛤蜊) 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 45 分鐘 食材 乾魷魚 約50g 蒜苗 約3-5根 排骨 約450g 蛤蜊 一碗 冬筍 一支 香油 微量 鹽巴 適量 鮮雞粉 適量 步驟 *魷魚洗淨泡水約2小時(泡過的水不要倒掉) *排骨洗淨,川燙後洗淨 *冬筍切薄片川燙 蒜白斜切、蒜青切段 鍋子裝水煮開倒入排骨先滾20分(排骨先煮軟) 加入少許鹽巴 魷魚瀝水後、熱鍋微油加入魷魚煸香 排骨煮20分後,加入筍片、魷魚在滾5分 在倒入蛤蜊、蒜苗 至蛤蜊煮開(泡過的魷魚水一併倒入) 加入適量鹽、雞粉 關火前滴入少許香油 9,509 瀏覽 2022/02/08 發表