抹茶鮮奶油餅乾

helen hsieh
80 食譜 194 粉絲

描述

這是第1次使用「鮮奶油」來做餅乾。

份量

5 人份

時間

60 分鐘

食材

50公克
80公克
100公克
100公克
18公克

步驟

  • 食材說明:

    食材說明:

  • 步驟:
1)安佳奶油100公克+80公克糖~均勻打散。

    步驟: 1)安佳奶油100公克+80公克糖~均勻打散。

  • 2)加入100公克鮮奶油~攪打至均勻。

    2)加入100公克鮮奶油~攪打至均勻。

  • 3)加入20公克抹茶粉。

    3)加入20公克抹茶粉。

  • 4)繼續攪拌~見均勻為止

    4)繼續攪拌~見均勻為止

  • 5)50公克麵粉+150公克鬆餅粉~過篩

    5)50公克麵粉+150公克鬆餅粉~過篩

  • 6)均勻攪拌~

    6)均勻攪拌~

  • 7)裝上模具,使用餅乾壓片器具。
8)鋪上烘焙用紙。

    7)裝上模具,使用餅乾壓片器具。 8)鋪上烘焙用紙。

  • 9)今天選擇的模版。

    9)今天選擇的模版。

  • 10)第1盤的份量。

    10)第1盤的份量。

  • 11)放進蒸氣烘烤爐,無預熱,設定180度,烘焙時間20分鐘。

    11)放進蒸氣烘烤爐,無預熱,設定180度,烘焙時間20分鐘。

  • 12)繼續~第2爐

    12)繼續~第2爐

  • 完成品的色澤。

    完成品的色澤。

小撇步

自第2爐起,
把烘焙溫度降為170度,時間降為18分鐘。

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helen hsieh 80 食譜 194 粉絲

業餘~業餘~ 就真的是業餘人士!

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留言

共 1 則
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  • 尤鈺婷
    尤鈺婷

    用安佳奶油耶 看著都流口水了

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