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廖尹嬋
347 食譜 2,341 粉絲

濃情蜜意 拔絲地瓜

濃情蜜意 拔絲地瓜

描述

冬天的地瓜甜又好吃,
配上熬好的糖液,
甜甜蜜蜜真好吃~

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

食材

步驟

  • 地瓜切滾刀

    地瓜切滾刀

  • 中大火油炸地瓜

    中大火油炸地瓜

  • 地瓜炸到雙面金黃撈起備用

    地瓜炸到雙面金黃撈起備用

  • 糖加開水用大火煮到冒泡,不用攪拌

    糖加開水用大火煮到冒泡,不用攪拌

  • 焦黃泡泡轉小火拌勻

    焦黃泡泡轉小火拌勻

  • 關火加地瓜快速拌勻,即可起鍋

    關火加地瓜快速拌勻,即可起鍋

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廖尹嬋 347 食譜 2,341 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 冉小萍
    冉小萍

    請問這個放久表面的糖會變軟嗎?

    如果溫度高就會變軟,所以我看有的餐廳會準備冰塊降溫

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