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三寶媽の阮叨灶咖
89 食譜 569 粉絲

水餃皮

水餃皮
123 說讚 2 留言

食材

手粉

步驟

  • 所有材料拌合成糰後醒麵20分鐘

    所有材料拌合成糰後醒麵20分鐘

  • 各別染上天然蔬果色粉

    各別染上天然蔬果色粉

  • 桿壓成長條後用雪克杯壓出圓形麵片

    桿壓成長條後用雪克杯壓出圓形麵片

  • 圓形餃子皮務必先沾上適量太白粉才能疊起,冷藏隔天包餃子更Q

    圓形餃子皮務必先沾上適量太白粉才能疊起,冷藏隔天包餃子更Q

小撇步

因麵粉吸水性不同,可自行斟酌增加水量,沒有壓麵機的人水分可以多加10~20克,把麵團揉三光,鬆弛5分鐘後,再擀麵棍桿開

1.4 萬 瀏覽
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三寶媽の阮叨灶咖 89 食譜 569 粉絲

阿母不是正在料理,就是在準備料理的路上🤣 不專業食譜分享🙅‍♀

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留言

共 2 則
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  • 庭蓁
    庭蓁

    請問製作好的水餃皮可以放多久~謝謝

  • 韓曦
    韓曦

    不好意思第一次做 問題比較多 想請問 蔬果粉建議加幾克呢 另外蔬果粉是麵團揉好後 在加入麵團染色會不會造成麵團過筋的問題

    我蔬果粉是逐次加,主要是顏色是不是我要的,然後加了粉麵糰如果太乾就隨時加一點點水都是ok的

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