21 食譜 184 粉絲

烏魚子煎蛋麵包

Name: 烏魚子煎蛋麵包 by 澳洲生活x手作料理
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 烏魚子 60g; Sourdough Bread 4片; 雞蛋 2顆; Chives蝦夷蔥 3根; 蘆筍或其他配菜 些許

描述

過年前看到詹姆士希臘烏魚子早餐影片，決定過年期間利用澳洲能找到的食材來試做看看，沒想到烏魚子除了傳統吃法，搭配麵包和煎蛋也是非常美味呢!

收錄在：【第342週】一週菜單

12 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

備料:麵包切片、蘆筍切段、烏魚子泡高粱酒5分鐘、蝦夷蔥切末。
麵包切片後用橄欖油煎至兩面酥脆。
煎蘆筍和蛋並加少許鹽巴調味，蛋和蔬菜煎至喜歡熟度即可起鍋，放旁邊備用。
將泡好的烏魚子去膜，再用噴槍炙燒，每面約15秒。
步驟4的烏魚子切片，另外取部分刨成粉加上橄欖油和鹽巴作為最後提味的醬汁。
把麵包放上煎好的蛋再放上切片的烏魚子，並把蔬菜放旁邊，最後加上蝦夷蔥末和烏魚子橄欖油即可上桌享用。

小撇步

*蘆筍可以換成其他喜歡的蔬菜例如櫛瓜。
**烏魚子橄欖油可以為整道菜帶來畫龍點睛的效果，剩下的烏魚子橄欖油直接沾麵包也很好吃。

1.4 萬瀏覽

2022/02/03 發表

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

烏魚子煎蛋麵包

描述

分享

份量

時間

食材

步驟

小撇步

分享

也可以試試看

一起做

留言

大家都在查

姜葱炒蟹

紅油抄手

竹筍炒肉絲

越南番茄豬肉米線湯

香草籽布丁

百萬網友都在使用的愛料理 APP!

烏魚子煎蛋麵包

描述

分享

份量

時間

食材

步驟

小撇步

分享

也可以試試看

相關搜尋

一起做

one-meter 玻霸鍋

O5PRO 8D 瞬眠枕｜瞬涼雙層科技枕

留言

猜你可能會喜歡

大家都在查