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蒜香小魚四季豆(小菜)

蒜香小魚四季豆(小菜)

描述

小魚營養豐富,四季豆含有豐富纖維。簡單的好做的小菜,除了當便當配菜外也能當下酒小菜。

17 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 四季豆頭尾處理好,吻仔魚稍微沖水瀝乾水分備用。

    四季豆頭尾處理好,吻仔魚稍微沖水瀝乾水分備用。

  • 四季豆切成小段,大蒜切末,辣椒切小段(用乾辣椒也可以)。
青蔥切末備用。

    四季豆切成小段,大切末,辣椒切小段(用乾辣椒也可以)。 青切末備用。

  • 中小火熱鍋,再加入一大匙橄欖油,放入蒜末炒香。接著加入吻仔魚,炒至半金黃色撈起備用。

    中小火熱鍋,再加入一大匙橄欖油,放入末炒香。接著加入吻仔魚,炒至半金黃色撈起備用。

  • 鍋內繼續加一大匙橄欖油,把四季豆放進去煎熟。

    鍋內繼續加一大匙橄欖油,把四季豆放進去煎熟。

  • 四季豆煎熟後倒入蔥末,再把剛剛炒熟的小魚全加入,加上適量胡椒鹽幾,再滴米酒就完成了。

    四季豆煎熟後倒入末,再把剛剛炒熟的小魚全加入,加上適量胡椒鹽幾,再滴米酒就完成了。

  • 裝盤後,可放點香菜跟半顆小番茄裝飾。

    裝盤後,可放點香菜跟半顆小番茄裝飾。

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名古屋人妻(小廚房大料理) 69 食譜 561 粉絲

在日本好多年,常常都很懷念家鄉味,食物是最熟悉的味道,就在我們記憶的最深處。 不管是在日本還是台灣,都有我喜歡的味道跟記憶。想跟大家分享美食,互相學習成長,讓每一個小吃貨也能變成大廚神。 不管你現在人在哪裡,海外的遊子或者是與親人分隔兩地,我們都可以用食物連起家鄉的好味道,溫暖我們的心靈。

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