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ching
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年節年菜甜品-冰糖草莓珠

年節年菜甜品-冰糖草莓珠

描述

冬天是草莓的季節,紅咚咚的草莓夠喜氣啦這時候年節上菜,面對小小人怎麼可以沒有甜品呢?就煮個糖漿來沾附草莓來顆冰糖草莓珠吧,脆口的糖漿像冰塊般晶瑩剔透包裹著草莓,酸中帶著甜味的滋味,保證讓人讚不絕口。

18 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將草莓洗淨後切去蒂頭瀝去水份備用。

    草莓洗淨後切去蒂頭瀝去水份備用。

  • 準備冷開水加冰塊,這是我們製作這道甜點最大功臣噢。

    準備冷開水加冰塊,這是我們製作這道甜點最大功臣噢。

  • 在鍋子裡加少量的水,放入砂糖開中小火煮開。

    在鍋子裡加少量的水,放入砂糖開中小火煮開。

  • 要將糖漿煮到變成稠狀,這時候就要開工了。將火調到最小保持溫度。

    要將糖漿煮到變成稠狀,這時候就要開工了。將火調到最小保持溫度。

  • 將草莓放入沾附糖漿,只要週邊沾附完成即刻取出。草莓不能在鍋中太久,溫度會讓草莓熟化不美味。

    草莓放入沾附糖漿,只要週邊沾附完成即刻取出。草莓不能在鍋中太久,溫度會讓草莓熟化不美味。

  • 將取出的草每快速放入冰水中冰鎮,待溫度下降就完成啦~

    將取出的草每快速放入冰水中冰鎮,待溫度下降就完成啦~

  • 開動!

    開動!

3,518 瀏覽
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ching 1,745 食譜 2,749 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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