(餛飩皮)迷你月亮蝦餅
描述
用餛飩皮做出簡單又好吃的月亮蝦餅😋
步驟
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將白蝦去除蝦殼和腸泥，將蝦肉剁碎，加入豬絞肉拌勻繼續剁碎 ✏️若喜歡有口感，蝦肉不用切太碎
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加入高鮮味精、鹽、白胡椒粉、香油和玉米粉
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拌至無粉狀，產生黏性即可
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取一張餛飩皮，鋪上蝦肉，再蓋上一張餛飩皮，四周壓緊 ✏️厚薄度依個人喜好
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用牙籤將皮的兩面都戳洞
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完成後可冷凍保存，要用塑膠袋或烘焙紙隔開，皮才不會黏住 ✏️要炸的時候不用退冰
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開中小火熱油鍋，油溫拉高後下鍋炸，要記得翻面，微上色後再開大火收油，炸至兩面金黃色撈起
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對角剪一半好食用，再搭配香甜雞醬超好吃
