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Winnie與阿華田
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(餛飩皮)迷你月亮蝦餅

(餛飩皮)迷你月亮蝦餅

描述

用餛飩皮做出簡單又好吃的月亮蝦餅😋

58 說讚

食材

步驟

  • 將白蝦去除蝦殼和腸泥,將蝦肉剁碎,加入豬絞肉拌勻繼續剁碎

✏️若喜歡有口感,蝦肉不用切太碎

    將白蝦去除蝦殼和腸泥,將蝦肉剁碎,加入豬絞肉拌勻繼續剁碎 ✏️若喜歡有口感,蝦肉不用切太碎

  • 加入高鮮味精、鹽、白胡椒粉、香油和玉米粉

    加入高鮮味精、鹽、白胡椒粉、香油和玉米

  • 拌至無粉狀,產生黏性即可

    拌至無粉狀,產生黏性即可

  • 取一張餛飩皮,鋪上蝦肉,再蓋上一張餛飩皮,四周壓緊

✏️厚薄度依個人喜好

    取一張餛飩皮,鋪上蝦肉,再蓋上一張餛飩皮,四周壓緊 ✏️厚薄度依個人喜好

  • 用牙籤將皮的兩面都戳洞

    用牙籤將皮的兩面都戳洞

  • 完成後可冷凍保存,要用塑膠袋或烘焙紙隔開,皮才不會黏住

✏️要炸的時候不用退冰

    完成後可冷凍保存,要用塑膠袋或烘焙紙隔開,皮才不會黏住 ✏️要炸的時候不用退冰

  • 開中小火熱油鍋,油溫拉高後下鍋炸,要記得翻面,微上色後再開大火收油,炸至兩面金黃色撈起

    開中小火熱油鍋,油溫拉高後下鍋炸,要記得翻面,微上色後再開大火收油,炸至兩面金黃色撈起

  • 對角剪一半好食用,再搭配香甜雞醬超好吃

    對角剪一半好食用,再搭配香甜雞醬超好吃

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