百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Felicity
1 食譜 8 粉絲

紅燒牛肉麵

紅燒牛肉麵

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉有時間就泡水減少血水,沒時間就跳過 牛肉切塊(不要太小會縮) 冷水下鍋加點米酒煮沸 汆燙後洗淨

  • 洋蔥切大塊(反正會化進湯裡) 番茄表面划十字用開水燙過後去皮很容易(不在意皮的這一步可免),然後切大塊(反正會化進湯裡) 紅蘿蔔切塊,不要太小(太小會化掉) 切片 可切可不切(能放進鍋裡就好)

  • 鍋下油爆香片 放入牛肉炒香 再下洋蔥炒出香味

  • 加米酒炒一下 再加豆瓣醬拌炒均勻

  • 放入番茄紅蘿蔔辣椒(optional) 加醬油和水沒過食材 煮滾後轉小火燉至少40分鐘(ideally 1小時半) 中間偶爾攪一下

  • 時間差不多後燙青菜煮麵 最後組裝上桌

小撇步

吃不完可以裝袋冷凍
下次直接放鍋裡煮沸就能上桌

1.5 萬 瀏覽
avatar
Felicity 1 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 豆腐 雞湯 家常菜 酸辣湯 竹筍 鮭魚 番茄 馬鈴薯燉肉 湯麵 義大利麵 低脂高蛋白 麻婆豆腐 茄子 高麗菜飯 排骨 蒸蛋 瓜仔肉 打拋豬 小黃瓜 金針菇 雞肉 花椰菜 地瓜 馬鈴薯 早餐 高麗菜 台式泡菜 三杯雞 雞蛋豆腐 炒飯 杏鮑菇 粽子 娃娃菜 糖葫蘆 南瓜 菠菜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 香菇雞湯 餅乾 番茄炒蛋 炒麵 櫛瓜 滷肉 涼拌小黃瓜 四季豆 玉米濃湯 白菜滷