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Irene Wei
30 食譜 215 粉絲

不失敗-甜粿/黑糖年糕

不失敗-甜粿/黑糖年糕

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 備妥3樣材料

    備妥3樣材料

  • 把水煮滾,加入黑糖

    把水煮滾,加入黑糖

  • 黑糖水放到溫溫的

    黑糖水放到溫溫的

  • 加入糯米粉,並攪拌均勻

    加入糯米粉,並攪拌均勻

  • 攪拌均勻的粿液

    攪拌均勻的粿液

  • 備一個錫箔碗,裡面鋪上年糕紙或抹上一層食用油

    備一個錫箔碗,裡面鋪上年糕紙或抹上一層食用油

  • 將粿液倒入錫箔碗裡

    將粿液倒入錫箔碗裡

  • 倒好後,微微搖晃、震盪一下

    倒好後,微微搖晃、震盪一下

  • 放入電鍋,外粿放3杯的水蒸,跳停後悶30分鐘

    放入電鍋,外粿放3杯的水蒸,跳停後悶30分鐘

  • 放涼後,表面抹一層薄薄的食用油

    放涼後,表面抹一層薄薄的食用油

  • 完成

    完成

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