苜蓿蘑菇蛋餅【蛋奶素】
描述
蛋餅是簡單又快速的料理，適合早上趕時間製作，自己做，真材實料又可以吃飽飽！
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份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
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備妥所有食材。
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做粉漿：麵粉、太白粉、1顆雞蛋及100ml的飲用水一起拌勻。
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做蛋液：1撮苜蓿芽及1顆雞蛋拌勻備用。 （3顆蛋分三次做3份蛋餅）
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趁蛋液還沒凝固，在蛋液周圍及蛋液上倒入1/3的粉漿。
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底部粉漿、蛋液凝固後翻面，煎1分鐘起鍋。
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完成美味早餐✅
小撇步
✓為了增加蛋白質攝取及飽足感，粉漿內額外加入10克酪蛋白粉，因此共加入200ml飲用水，沒有酪蛋白粉，按照食譜比例，加入100ml水即可。
✓粉漿內也可加入一小撮鹽，最後蛋餅搭配番茄醬、醬油或醬油膏都很好吃喔！
