番茄涼麵 Oli 4 食譜 3 粉絲 追蹤 9 說讚 1 一起做 讚 收藏 描述 炎熱天氣的消暑盛品 份量 1 人份 時間 30 分鐘 食材 牛番茄 1顆 洋蔥 半顆 鹽巴 1小匙 麵 1份 自製沾麵水 1份 苜蓿芽 少許 白芝麻 些許 步驟 1.洋蔥切丁打成泥 2.番茄切塊打成泥 3.將 洋蔥泥 與 番茄泥 少許鹽 混合煮至濃稠 將近半收乾的程度 4.將麵條煮熟並馬上以冰水使其降溫 也洗掉澱粉 5.盛盤自製沾麵水 番茄洋蔥泥 攪拌均勻 6.放上麵條 灑上白芝麻 最後以苜蓿芽裝飾 可以放冰箱或加冰塊使其更涼爽 小撇步 ▪️自製沾麵水 水 100ml 龜甲萬鰹魚露 20ml 2,313 瀏覽 2023/06/24 發表
Helen
