海苔醬油烤年糕
描述
海苔包醬油烤年糕,這個吃法似乎是日本人很喜歡也很常見的吃法。我第一次這樣吃,明明味道簡單卻令人有點上癮!雖然是鹹口味代表,不過加了糖的醬油可能就是魅力之所在,很喜歡這種鹹鹹甜甜的味道,香脆海苔配軟Q年糕兩種口感同時入口也非常棒!超詳解圖文食譜:https://bit.ly/33RlrxJ
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準備食材,市面上有販售現成的日式年糕,不過自己做也很簡單。 自製日式年糕:https://icook.tw/recipes/401223
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拿一個小碟子,放入糖
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加入日式醬油混合均勻,這樣鹹鹹甜甜的醬汁就完成了!
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接著來烤年糕。烘焙紙很容易被大火烤焦,所以用鋁箔紙,但鋁箔紙比較會沾黏,所以要揉皺一點或是抹些油再放上年糕。
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我用小烤箱broil功能400℉/200℃,沒有的話就選最大火,烤10分鐘。
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等待的時候先把海苔剪成符合年糕的大小,長度大概三倍左右,可以捲起來就好。
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烤好的年糕澎澎的超可愛!
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出爐後大方刷上醬油,翻面也刷一層。
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刷好的年糕再回烤箱烤2分鐘。
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烤好的年糕放上海苔,捲起來就完成了!
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這個口味出乎我意料地好吃,吃起來很像小時候吃的仙貝的味道,甜甜鹹鹹很涮嘴!