麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵．柯媽媽の植物燕窩
描述
這道「麻辣黑木耳番茄芝麻拌麵」，便是簡單地將黑木耳菇菇醬、小番茄搭配台酒鹽麴芝麻拌麵，製成一道味覺香麻、鹹酸夠味，又帶點微辣、口感彈牙的美味拌麵。繽紛的成品色澤，開胃不膩口，營養兼少油，又兼具飽足感，還能同時攝取番茄、菇類的營養素。
食材
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1/3罐
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8顆
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1包
步驟
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取一小鍋，待水滾後，放入麵體煮熟變軟後，撈出瀝乾水分。
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麵體撈出後，直接拌入台酒鹽麴芝麻拌麵的調味醬包，並盛入盤中。
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黑木耳菇菇醬採用新鮮菇類，以日式醬油為醬底，酌量添加老薑、味醂、糯米醋與中藥材等來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「香辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。
小撇步
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