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咖啡麵包

咖啡麵包

描述

做的是焦酥味的咖啡麵包,材料只用三樣,可以使用三合一咖啡包,咖啡麵包如果用純咖啡粉不會取砂糖的量,建議用沖泡咖啡包就可以了,方便又快,發酵時間會比較久。

7 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鍋子放入高筋麵粉和酵母粉,量是憑感覺放,酵母粉少許。

    鍋子放入高筋麵粉和酵母粉,量是憑感覺放,酵母粉少許。

  • 放入伯朗三合一沖泡粉兩包,這樣可以不用為了加多少糖煩惱。

    放入伯朗三合一沖泡粉兩包,這樣可以不用為了加多少糖煩惱。

  • 慢慢加入清水,搓揉成麵團,用保鮮膜蓋住發酵三個小時。

    慢慢加入清水,搓揉成麵團,用保鮮膜蓋住發酵三個小時。

  • 發酵完在麵團灑上高筋麵粉,開始搓揉拳打麵團。

    發酵完在麵團灑上高筋麵粉,開始搓揉拳打麵團。

  • 蓋上布在發酵一個小時。

    蓋上布在發酵一個小時。

  • 第二次發酵完在灑高筋麵粉,搓揉麵團,最後做成麵包狀,烤盤先放烘焙紙,在放上麵團。

    第二次發酵完在灑高筋麵粉,搓揉麵團,最後做成麵包狀,烤盤先放烘焙紙,在放上麵團。

  • 烤箱先預熱三分,放入麵團先轉按鈕烤5分,拿出來看一下,在轉10分,拿出表面有點焦翻一下面在烤3分,完成。

    烤箱先預熱三分,放入麵團先轉按鈕烤5分,拿出來看一下,在轉10分,拿出表面有點焦翻一下面在烤3分,完成。

  • 麵包烤完放涼可以切成片。

    麵包烤完放涼可以切成片。

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R.的小廚房。 286 食譜 429 粉絲

Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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