韓式泡菜洋蔥煎餅
描述
我自己很喜歡泡菜煎餅，去韓式料理餐廳點一份也要100-200元，家附近也沒有韓式餐廳
偶爾突然想吃，自己煎很方便，原料也便宜
想吃什麼料自己隨意加都可以，加了洋蔥之後有洋蔥本身的甘甜很好吃
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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韓式煎餅粉，慢慢加冰水攪拌均勻 加冰水比較容易吃起來脆脆的 （其他備料的照片沒有拍到） 泡菜要把湯汁盡量用乾，水份不要太多 會影響麵糊的濃稠度 洋蔥切丁或切條都可
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濃稠度大概如圖，不要太稠，但也不要過稀 太稠會吃來粉粉的，盡量煎薄一點比較脆 然後再把蔥花與切好的泡菜們和洋蔥丁放入一起攪拌均勻
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倒油要稍微多一點，有點半煎炸的概念 麵糊倒入盡量攤均勻跟壓平 用中火煎要煎一下子，約5分鐘吧 （洋蔥不小心切太大了😆但還是好吃）
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差不多如圖變色，看看底部是否金黃，就可以反面煎了 翻面後周圍再淋上一點點油
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上面動作反覆，差不多如圖 脆度自己掌握
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因為盤子比較小，隨意切片（切的有點醜） 起鍋後稍微用紙巾濾個油，稍微冷卻一下比較脆
小撇步
麵糊用冰水比較容易讓煎餅脆
麵糊用好要馬上煎喔
