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Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,296 粉絲

蝦仁羹

蝦仁羹

描述

蝦仁Q彈,配上酸甜的湯頭,令人垂涎三尺~

12 說讚

份量

3 人份

食材

看全部食材 

步驟

  • 備料
宏都拉斯蝦仁用白胡椒粉,太白粉各1/4匙,醃10分鐘

    備料 宏都拉斯蝦仁用白胡椒粉,太白粉各1/4匙,醃10分鐘

  • 爆香扁魚,蝦米

    爆香扁魚,蝦米

  • 加入香菇炒香,嗆入醬油

    加入香菇炒香,嗆入醬油

  • 將步驟3加入雞高湯中煮10分鐘

    將步驟3加入雞高湯中煮10分鐘

  • 加入水,其餘調味料,材料,最後加入宏都拉斯蝦仁,干貝,勾芡,烏醋,香菜

    加入水,其餘調味料,材料,最後加入宏都拉斯蝦仁,干貝,勾芡,烏醋,香菜

小撇步

蝦仁,干貝不能煮太久喔

6,289 瀏覽
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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,296 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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