簡易版手工蝦仁羹
描述
利用火鍋料中的香菇餃和新鮮蝦仁，簡單搖身一變就成了料多到爆表的手工蝦仁羹了，再配上蔬菜、菇類..熬出的羹湯,頂級的小吃美食，在家也能輕鬆完成唷:))
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食材
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步驟
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備料。高麗菜、杏鮑菇、紅蘿蔔、木耳切細絲，蝦仁切成大塊狀，香菇餃從冷凍拿出至完全退冰。
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蝦仁先用調味料A抓麻後，再和捏爛的香菇餃、調味料B，和1大匙的蛋汁充份混合均勻。
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起一鍋滾水，用大湯匙挖取餡料在前緣，再用一根小湯匙整平並撥到滾水中煮熟。(如圖)
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煮好的蝦仁羹撈起備用。
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少量油熱另一鍋，依序將紅蘿蔔絲和高麗絲下鍋翻炒略時，倒入約3大碗(拉麵湯碗)的水悶煮約10分鐘後，再放入黑木耳和杏鮑菇絲。
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煮滾後加入調味料C，並勾薄欠。
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將剩下的蛋汁倒入凝固後，再將步驟4的蝦仁羹全部倒入，滾約1分鐘即可關火。
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隨意灑上點香菜、辣椒丁，再加點蒜粒，一口接一口都是美味:)
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![煮滾後加入[調味料C]，並勾薄欠。](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F162262%2F54705debdf4bfd56.jpg&width=800)
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