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滑順好吃🔥巴斯克乳酪蛋糕！

滑順好吃🔥巴斯克乳酪蛋糕！
小涵
小涵
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食材

奶油奶酪
250g
玉米澱粉
10g
糖
55g
淡奶油（鮮奶油）
150g
全蛋
2個
蛋黃
1個

步驟

  • 1.奶油奶酪隔水加熱軟化 2.加入糖翻拌均勻 3.加入蛋黃攪拌均勻 4.全蛋打散分三次攪拌均勻 5.再加入鮮奶油 6.最後加入玉米澱粉攪拌均勻

    1.奶油奶酪隔水加熱軟化 2.加入糖翻拌均勻 3.加入蛋黃攪拌均勻 4.全蛋打散分三次攪拌均勻 5.再加入鮮奶油 6.最後加入玉米澱粉攪拌均勻

  • 放入六吋模具 要鋪烘焙紙 烤箱預熱220度 放入中下層220度烤20分鐘 烤好放入冰箱冷藏4小時左右 就可以開吃啦

    放入六吋模具 要鋪烘焙紙 烤箱預熱220度 放入中下層220度烤20分鐘 烤好放入冰箱冷藏4小時左右 就可以開吃啦

小撇步

不喜歡吃流心的可以230度烤25分鐘 表面會更焦喔
過篩過口感更細膩

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