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茄子米廚房
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肉絲炒烏龍

肉絲炒烏龍

描述

簡單搞定一餐

47 說讚 2 一起做

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

醃肉

步驟

  • 先醃肉，碗加入肉，一小匙鹽、糖、醬油、香油，稍微攪拌，放旁邊等入味。

    先醃肉，碗加入肉，一小匙鹽、糖、醬油、香油，稍微攪拌，放旁邊等入味。

  • 備料，高麗菜清洗切塊、紅蘿蔔切絲、洋蔥切片、雪白菇去蒂頭、蒜頭切丁，煮水燙烏龍麵2-3分鐘後撈起放涼，放涼要不時攪拌一下，以免麵條黏在一起。

    備料，高麗菜清洗切塊、紅蘿蔔切絲、洋蔥切片、雪白菇去蒂頭、蒜頭切丁，煮水燙烏龍麵2-3分鐘後撈起放涼，放涼要不時攪拌一下，以免麵條黏在一起。

  • 開小火，雪白菇倒入鍋乾炒到出水，撈起放旁邊。

    開小火，雪白菇倒入鍋乾炒到出水，撈起放旁邊。

  • 開小火，鍋子倒油，洋蔥下去炒2-3分鐘，加入紅蘿蔔絲跟蒜頭一起炒，紅蘿蔔絲半熟再加剛炒過的雪白菇拌炒，再放高麗菜炒到變軟，倒入肉跟木耳繼續拌炒到肉變熟。

    開小火，鍋子倒油，洋蔥下去炒2-3分鐘，加入紅蘿蔔絲跟蒜頭一起炒，紅蘿蔔絲半熟再加剛炒過的雪白菇拌炒，再放高麗菜炒到變軟，倒入肉跟木耳繼續拌炒到肉變熟。

  • 倒入烏龍麵，加半杯水（量米杯），加2-3匙鹽自己調味，醬油一小匙，醬油不用加太多，味道會被搶走，白胡椒適量，持續拌炒3、4分讓湯汁收乾就可關火上桌了。

    倒入烏龍麵，加半杯水（量米杯），加2-3匙鹽自己調味，醬油一小匙，醬油不用加太多，味道會被搶走，白胡椒適量，持續拌炒3、4分讓湯汁收乾就可關火上桌了。

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