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Ming Ju
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[便當食驗室]肉絲炒烏龍麵

[便當食驗室]肉絲炒烏龍麵

描述

昨天晚上回到家看電鍋裡已經沒有白飯了,想起前兩天查的資料,據說烏龍麵帶便當是最適合的麵條,其它的面都會蒸到爛掉,所以我跑去全聯買了一袋火鍋麵(52元,應該就是烏龍麵吧??),裡面有三小包,用了一包半(2人份的便當),翻了冰箱裡之前就買好的食材,炒了一鍋麵,今天中午打開便當來看,真的沒有糊在一起,而且也沒有像想像中說湯汁會乾掉,看來烏龍麵帶便當是不錯的選擇。

食材

醃料
醬料
香料

步驟

  • 豬肉絲300克洗乾淨後用醬油(2湯匙),米酒(1湯匙),味琳(1湯匙),太白粉(1湯匙)醃15分鐘

  • 煮一鍋水把烏龍麵丟到鍋裡面煮到熟後,撈到冷水裡放冷

  • 頭(3顆)切末以後先爆香

  • 加入洋蔥(半顆)切小塊進去炒到洋蔥變軟

  • 雞蛋(2顆)打散以後倒入鍋內一起炒

  • 加入肉絲連醃肉絲的醬一起倒進去炒到肉絲熟了,加入貢丸(6顆)切片,再放進煮好的烏龍麵拌炒

  • 加入3湯匙的金蘭醬膏(辣味的),2湯匙金蘭低鹽醬油,1湯匙料理米酒

  • 最後加入在全聯買的紅蔥頭酥(適量)就可以起鍋啦

小撇步

麵炒好放進便當以後,要等冷掉才能放進冰箱喔!!

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Ming Ju 2 食譜 2 粉絲

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留言

共 1 則
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  • cynthia92
    cynthia92

    請問若是冷凍貢丸的話,要先煮熟再丟下去炒嗎

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