「比想像簡單100倍」韓式煎豆腐做法
描述
硬豆腐用紙巾除去水分，然後短暫地煎炸以增加酥脆感，最後在味道濃郁的醬油和芝麻油中燉熟，中間點綴著鮮亮的蔥、大蒜，也許還可以加一抹紅辣椒。
:-D
步驟
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豆腐切片，厚度約1.5cm。用紙巾將多餘的水分吸幹。 *吸幹水分會使豆腐變得更硬、更耐嚼。
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大蒜和蔥切碎。
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小碗中混合醬汁材料。
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大不粘鍋中火熱油，油溫上來後將豆腐片鋪成一層。煎至兩面金黃，每面約3-4分鐘。
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將攪拌均勻的醬汁，均勻地倒在豆腐片上。調小火，慢燉，每片豆腐至少翻面一次，大概再煮3-4分鐘或直到醬汁變少。
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關火。擺盤。 多餘的醬汁和蔥碎倒在豆腐上。
