百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Wenny Yang
29 食譜 78 粉絲

韓式雜菜拌粉絲

韓式雜菜拌粉絲

描述

這道拌冬粉吃起來的很清爽、冷熱食皆宜。

食材

步驟

  • 韓國冬粉先剪成兩段泡水三十分鐘撈起備用

  • 醬汁部份:醬油4T、香油4t、糖2t、 泥1t、白末2T拌勻後用微波爐叮一下讓它熱(用鍋子煮滾亦可)。

  • 蔬菜可以自行加自己愛吃的菜類,這次我使用了是黑木耳紅蘿蔔小黃瓜分別先切為絲狀、豆芽菜及金針菇洗淨,以上的菜類都各自分別炒熟調味(調味不需太重),我是採取韓式做法分開炒熟,我也曾試過一起拌炒的方式其也是可以,但就比較吃不起食物的原味,雞蛋部份加上一點點太白粉水拌勻剪成蛋皮後再切絲。

  • 冬粉泡好後再下滾水鍋煮熟(今天我是煮七分鐘左右,不過不同牌子可能時間有差別,試吃一下),這冬粉吃Q的感覺,所以不要煮太軟喔,煮好後馬上泡入冰水中降溫撈起。

  • 取一大盤、帶免洗手套,放入粉絲淋上調味料拌勻,再加入蔬菜絲拌均勻,邊拌邊試吃增減調味段後灑上炒香的芝麻就行了。

9.5 萬 瀏覽
avatar
Wenny Yang 29 食譜 78 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • Joanne Chu
    Joanne Chu

    memo

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 瓜仔肉 打拋豬 茄子 杏鮑菇 炒飯 花椰菜 香菇雞湯 雞肉 粽子 娃娃菜 小黃瓜 竹筍 湯麵 麻婆豆腐 家常菜 排骨 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 低脂高蛋白 櫛瓜 三杯雞 白菜滷 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 高麗菜 早餐 菠菜 炒麵 鮭魚 台式泡菜 雞胸肉 番茄炒蛋 金針菇 地瓜 馬鈴薯 雞湯 義大利麵 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 滷肉 南瓜 蒸蛋 高麗菜飯 餅乾 四季豆 豆腐 糖葫蘆 糖醋排骨