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浦維老師的料理廚房
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虱目魚肚湯

描述

影音食譜連結:https://youtu.be/5xLfbSlRo-0

簡單熬個虱目魚高湯,加點洋蔥,湯頭更清甜
魚高湯煮的魚肚湯,更加美味可口

31 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 所需食材

    所需食材

  • 將魚骨洗淨,去血塊

    將魚骨洗淨,去血塊

  • 準備適量滾水,放入魚骨、洋蔥煮沸後,小火悶煮20分鐘,即為魚骨高湯

    準備適量滾水,放入魚骨、洋蔥煮沸後,小火悶煮20分鐘,即為魚骨高湯

  • 過濾適量高湯於湯鍋中,再次煮沸,放入薑絲、蛤蜊、魚肚煮沸,適量鹽調味即可

    過濾適量高湯於湯鍋中,再次煮沸,放入絲、蛤蜊、魚肚煮沸,適量鹽調味即可

  • 美味上桌

    美味上桌

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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