浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 虱目魚肚湯 描述 影音食譜連結:https://youtu.be/5xLfbSlRo-0 簡單熬個虱目魚高湯,加點洋蔥,湯頭更清甜 魚高湯煮的魚肚湯,更加美味可口 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 虱目魚肚 1-2塊 虱目魚骨 4-5根 洋蔥 半顆 薑絲 適量 蛤蜊 適量 鹽巴 適量 步驟 所需食材 將魚骨洗淨,去血塊 準備適量滾水,放入魚骨、洋蔥煮沸後,小火悶煮20分鐘,即為魚骨高湯 過濾適量高湯於湯鍋中,再次煮沸,放入薑絲、蛤蜊、魚肚煮沸,適量鹽調味即可 美味上桌 1.2 萬 瀏覽 2021/12/28 發表