南瓜海鮮湯 鄭恬 124 食譜 322 粉絲 追蹤 20 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 鮮甜的南瓜湯汁搭配上Q彈鮮美海味十足的蝦子和透抽,不須調味就非常清甜好喝. 已參加:中美洲食材大變身 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 宏都拉斯紅腳蝦 8隻 南瓜 1顆 蛤蠣 200克 透抽 1隻 甜豆 適量 玉米筍 適量 步驟 備好所有的材料. 南瓜外表清洗乾淨對切後去籽放入電鍋中蒸熟.(可以煮在飯時放入一起蒸煮). 透抽剝去外皮和內臟後清洗乾淨切輪狀,宏都拉斯紅腳蝦(白蝦的一種)去頭和外殼從背部劃一刀(不切斷)挑除腸泥,玉米筍洗乾淨,甜豆筴剝除兩側粗絲. 將蒸好的南瓜泥刮下來放入湯鍋中,倒入適量的水,邊煮邊攪動,將南瓜泥融入熱水中煮滾. 南瓜湯煮滾後將蛤蠣和透抽圈放入開大火再次煮滾. 放入宏都拉斯大蝦和玉米筍一樣大火煮滾,起鍋前再下甜豆筴滾沸騰一下. 湯鮮味美的南瓜海鮮湯不須調味就非常的好喝,尤其是蝦子和透抽都更是Q彈鮮美. 6,666 瀏覽 2021/12/26 發表