南瓜海鮮湯
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
備好所有的材料.
-
南瓜外表清洗乾淨對切後去籽放入電鍋中蒸熟.(可以煮在飯時放入一起蒸煮).
-
透抽剝去外皮和內臟後清洗乾淨切輪狀,宏都拉斯紅腳蝦(白蝦的一種)去頭和外殼從背部劃一刀(不切斷)挑除腸泥,玉米筍洗乾淨,甜豆筴剝除兩側粗絲.
-
將蒸好的南瓜泥刮下來放入湯鍋中,倒入適量的水,邊煮邊攪動,將南瓜泥融入熱水中煮滾.
-
南瓜湯煮滾後將蛤蠣和透抽圈放入開大火再次煮滾.
-
放入宏都拉斯大蝦和玉米筍一樣大火煮滾,起鍋前再下甜豆筴滾沸騰一下.
-
湯鮮味美的南瓜海鮮湯不須調味就非常的好喝,尤其是蝦子和透抽都更是Q彈鮮美.
