南瓜海鮮湯

鄭恬
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描述

鮮甜的南瓜湯汁搭配上Q彈鮮美海味十足的蝦子和透抽,不須調味就非常清甜好喝.

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 備好所有的材料.

    備好所有的材料.

  • 南瓜外表清洗乾淨對切後去籽放入電鍋中蒸熟.(可以煮在飯時放入一起蒸煮).

    南瓜外表清洗乾淨對切後去籽放入電鍋中蒸熟.(可以煮在飯時放入一起蒸煮).

  • 透抽剝去外皮和內臟後清洗乾淨切輪狀,宏都拉斯紅腳蝦(白蝦的一種)去頭和外殼從背部劃一刀(不切斷)挑除腸泥,玉米筍洗乾淨,甜豆筴剝除兩側粗絲.

    透抽剝去外皮和內臟後清洗乾淨切輪狀,宏都拉斯紅腳蝦(白蝦的一種)去頭和外殼從背部劃一刀(不切斷)挑除腸泥,玉米筍洗乾淨,甜豆筴剝除兩側粗絲.

  • 將蒸好的南瓜泥刮下來放入湯鍋中,倒入適量的水,邊煮邊攪動,將南瓜泥融入熱水中煮滾.

    將蒸好的南瓜泥刮下來放入湯鍋中,倒入適量的水,邊煮邊攪動,將南瓜泥融入熱水中煮滾.

  • 南瓜湯煮滾後將蛤蠣和透抽圈放入開大火再次煮滾.

    南瓜湯煮滾後將蛤蠣和透抽圈放入開大火再次煮滾.

  • 放入宏都拉斯大蝦和玉米筍一樣大火煮滾,起鍋前再下甜豆筴滾沸騰一下.

    放入宏都拉斯大蝦和玉米筍一樣大火煮滾,起鍋前再下甜豆筴滾沸騰一下.

  • 湯鮮味美的南瓜海鮮湯不須調味就非常的好喝,尤其是蝦子和透抽都更是Q彈鮮美.

    湯鮮味美的南瓜海鮮湯不須調味就非常的好喝,尤其是蝦子和透抽都更是Q彈鮮美.

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