Angela 66 食譜 423 粉絲 追蹤 香菇滷肉飯 (Staub鑄鐵鍋) 24 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 五花肉 1磅 豬絞肉 1磅 蛋 6顆 洋蔥 1顆 香菇 1碗 調味料 蒜泥 1大匙 紅蔥酥 2大匙 醬油 140cc 黑糖 1大匙半 五香粉 1小匙 白胡椒粉 1小匙 米酒 1杯 步驟 準備好食材。五花肉切條。洋蔥切丁。 同時間可以燒水煮蛋10分鐘。 蛋好了之後用冷水沖洗。剝殼備用。 將五花肉下鍋炒半熟。 加入絞肉及洋蔥,炒熟。 加入一大匙半的黑糖,2大匙紅蔥酥,1大匙蒜泥。均勻的攪拌上色。 加入140cc醬油,1小匙五香粉,1小匙白胡椒粉,1杯米酒。 (紅蔥酥可以在加多一點味道會更香喔!) 加入清水,蓋過材料。 加入水煮蛋及香菇。 蓋上鍋蓋,用中大火煮至滾沸。 轉小火慢燉3個小時。這樣肉才會入口即化喔。 完成。 7,140 瀏覽 2021/12/18 發表