拿破崙酥派
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
所需食材
-
將牛奶+雞蛋+糖攪拌均勻，篩入麵粉、玉米粉、香草粉，拌至無粉狀
-
隔水加熱至濃稠狀即為卡士達醬
-
蓋上保鮮膜放涼後，裝入擠花袋備用
-
將酥皮切半（這是1張半的酥皮）
-
烤盤舖烤紙，放上酥皮，再蓋一張烤紙，用另一烤盤壓住（烘烤時才不過度膨脹）
-
進烤箱，200度烤15分鐘，取出放涼
-
將卡士達醬擠在酥皮上、放上水果，再擠一層卡士達醬，再蓋上酥皮
-
表層水果裝飾，撒上糖粉即可
-
美味上桌
