百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,795 食譜 1.6 萬 粉絲

豆腸炒青江菜 / 家常菜

豆腸炒青江菜 / 家常菜

描述

豆腸是黃豆製品一層層捲起像腸子,口感像疊起來的豆包,豆腸本生無味煎香後有豆香。
簡單蒜炒就很好吃

23 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • ✅豆腸洗過剪3公分段。
✅蒜切末。

    ✅豆腸洗過剪3公分段。 ✅切末。

  • ✅青江菜洗淨瀝乾分菜葉
(熟成時間不同分開下鍋,炒起來才美)

    青江菜洗淨瀝乾分菜葉 (熟成時間不同分開下鍋,炒起來才美)

  • ✅菜梗

    ✅菜梗

  • ✅平底鍋放1小匙油均勻放上(豆腸)小火煎香。
✅煎至兩面都金黃後盛出。

    ✅平底鍋放1小匙油均勻放上(豆腸)小火煎香。 ✅煎至兩面都金黃後盛出。

  • ✅煎豆腸原鍋再補上0.5小匙油放(蒜末)爆香。

    ✅煎豆腸原鍋再補上0.5小匙油放(末)爆香。

  • ✅將煎香的豆腸放回鍋中連同蒜末一起拌炒,讓豆腸吸收到蒜末香味後加(鹽巴)拌炒一下。

    ✅將煎香的豆腸放回鍋中連同末一起拌炒,讓豆腸吸收到末香味後加(鹽巴)拌炒一下。

  • ✅先放(菜梗)到鍋中,加1大匙熱水蓋鍋悶炒30秒。

    ✅先放(菜梗)到鍋中,加1大匙熱水蓋鍋悶炒30秒。

  • ✅豆腸吸收湯汁變微胖,放(菜葉)到鍋中翻炒一下蓋鍋悶30秒,就完成啦。

    ✅豆腸吸收湯汁變微胖,放(菜葉)到鍋中翻炒一下蓋鍋悶30秒,就完成啦。

  • 簡單清爽的銅板家常菜。

    簡單清爽的銅板家常菜。

  • 三杯米血豆腸
https://icook.tw/recipes/378275

    三杯米血豆腸 https://icook.tw/recipes/378275

小撇步

豆腸儲存分享,買回後密封袋裝放冷凍,烹調前1天放冷藏低溫解凍即可。

1 萬 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,795 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 打拋豬 義大利麵 地瓜 瓜仔肉 湯麵 炒麵 餅乾 茄子 雞肉 麻婆豆腐 番茄 雞胸肉 雞湯 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 白菜滷 花椰菜 早餐 排骨 炒飯 家常菜 四季豆 香菇雞湯 酸辣湯 玉米濃湯 高麗菜 娃娃菜 糖醋排骨 菠菜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 杏鮑菇 三杯雞 粽子 竹筍 滷肉 台式泡菜 小黃瓜 櫛瓜 鮭魚 南瓜 金針菇 豆腐 高麗菜飯 番茄炒蛋