Angel Lin 93 食譜 183 粉絲 追蹤 【日嚐】馬鈴薯燉菜(素) 描述 餐桌上充滿温馨飽足 #一鍋搞定 #日雜食記 #義式燉菜 #素食 #蔬食 #全素 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 馬鈴薯大 1粒 杏鮑菇大 1根 洋菇中 10粒 紅蘿蔔中 1根 西洋芹 2根 小番茄 20粒 分組1調味料 橄欖油 適量 鹽 適量 番茄糊(或番茄醬 適量 砂糖 適量 研磨黑胡椒粉 適量 薄荷 適量 步驟 馬鈴薯切滾刀塊 杏鮑菇切滾刀 洋菇對切 紅蘿蔔滾刀 西洋芹1公分段 小番茄去皮 1:乾鍋倒入杏鮑菇跟洋菇煸炒至收水加入橄欖油略微拌炒 2:續入紅蘿蔔、西洋芹拌炒至紅蘿蔔有稍微糖化 3:加調味料:番茄糊拌炒均勻 4:加入小番茄、馬鈴薯、熱開水淹過食材 5:湯汁大滾後轉中小火燉煮到馬鈴薯塊可用筷子穿透 6:鹽巴調整鹹淡、研磨黑胡椒粉提味即可 加幾片香草突顯異國料理的氣氛 1.4 萬 瀏覽 2021/12/12 發表