百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
阿紘ㄟ灶咖🍖
阿紘ㄟ灶咖🍖
288 食譜 6,082 粉絲

#161 絞肉炒蛋

#161 絞肉炒蛋

描述

煎蛋吃多了，不妨改炒蛋躁配飯吃吧～
將繳肉炒香後與雞蛋結合，再煎炒出大大小小的蛋肉燥，
當肉燥一樣鏟一匙鋪上白飯上，配起來也有不一樣的風味喔：P
　
‣‣ 影片教學：https://youtu.be/Y_krXogXU_g
‣‣ FB粉絲團：https://www.facebook.com/Hung10426

81 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

【蛋液】
【調味】

步驟

  • 【本次食材】 ➥豬繳肉；如果買的肉沒白肉的話可以用沙拉油代替

    【本次食材】 ➥豬繳肉；如果買的肉沒白肉的話可以用沙拉油代替

  • ➥雞蛋；加入鹽巴打散 ➥蒜頭；切蒜末 ➥青蔥；切蔥花

    ➥雞蛋；加入鹽巴打散 ➥蒜頭；切蒜末 ➥青蔥；切蔥花

  • ①取鍋轉中小火🔥➕豬絞肉煸出豬油 ②出油後➕蒜末、蔥花後炒均勻 (約20秒)

    ①取鍋轉中小火🔥➕豬絞肉煸出豬油 ②出油後➕蒜末、蔥花後炒均勻 (約20秒)

  • ①➕醬油、砂糖、白胡椒粉、米酒後轉中火🔥炒至稍微收汁(約30秒)

    ①➕醬油、砂糖、白胡椒粉、米酒後轉中火🔥炒至稍微收汁(約30秒)

  • ①炒好的繳肉與雞蛋攪拌均勻

    ①炒好的繳肉與雞蛋攪拌均勻

  • ①原鍋子轉中火熱鍋🔥➕適量沙拉油 (或是不加) ②➕蛋液後慢慢從外往內推 ③煎至表面沒什麼蛋液後➕蔥花 ④煎底部成金黃色

    ①原鍋子轉中火熱鍋🔥➕適量沙拉油 (或是不加) ②➕蛋液後慢慢從外往內推 ③煎至表面沒什麼蛋液後➕蔥花 ④煎底部成金黃色

  • ①翻面後➕醬油從鍋邊淋入後稍微翻炒即可上菜

    ①翻面後➕醬油從鍋邊淋入後稍微翻炒即可上菜

小撇步

❶蛋與肉這邊比例約1:1，或是哪邊想多吃一點也可以
❷要煎成煎蛋也可以，打碎有大有小風味不一樣

2.2 萬 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 288 食譜 6,082 粉絲

喜歡做料理，與大家一起分享、討論：）

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

限時優惠中，來去逛逛>
日本麗克特Combo食物調理機

日本麗克特Combo食物調理機

一機七用 容量升級 雙壺不混味

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 高麗菜 糖醋排骨 排骨 雞肉 三杯雞 小黃瓜 南瓜 花椰菜 白菜滷 蒸蛋 酸辣湯 瓜仔肉 馬鈴薯 麻婆豆腐 茄子 玉米濃湯 雞胸肉 雞湯 炒飯 粽子 番茄 早餐 湯麵 杏鮑菇 地瓜 炒麵 低脂高蛋白 糖葫蘆 竹筍 涼拌小黃瓜 台式泡菜 義大利麵 家常菜 菠菜 餅乾 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉 滷肉 打拋豬 四季豆 香菇雞湯 豆腐 娃娃菜 高麗菜飯 雞蛋豆腐 鮭魚 櫛瓜 金針菇 湯