御風遠 12 食譜 62 粉絲 追蹤 金沙蒸蛋 - 簡易電鍋版 21 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 食材 鹹鴨蛋 1顆 雞蛋 2顆 輔料 水 150㎖ 香油 少許 步驟 備料 1. 鹹鴨蛋取蛋黃及適量蛋白,搗碎並滴入適量香油備用。 2. 雞蛋2顆全蛋打入攪拌盆打勻,加入水 150㎖,備用。 將雞蛋液與水攪勻並過篩後倒入與鹹蛋結合。 放入電鍋,電鍋加入一米杯水(約200㎖)。 使用高科技竹筷將鍋蓋撐一個縫,避免蒸蛋產生孔洞。 等電鍋跳起來後,開蓋就可以得到成品囉! 小撇步 因為鹹鴨蛋的鹹度不同,無法給大家明確的說明,請務必在調理時試一下鹹度。 因為在料理過程,其鹹度會很好的釋放出來,所以不必再額外添加調味料了! 1 萬 瀏覽 2021/12/12 發表