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御風遠
12 食譜 63 粉絲

金沙蒸蛋 - 簡易電鍋版

金沙蒸蛋 - 簡易電鍋版
21 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

食材
輔料

步驟

  • 備料

1. 鹹鴨蛋取蛋黃及適量蛋白,搗碎並滴入適量香油備用。

2. 雞蛋2顆全蛋打入攪拌盆打勻,加入水 150㎖,備用。

    備料 1. 鹹鴨蛋取蛋黃及適量蛋白,搗碎並滴入適量香油備用。 2. 雞蛋2顆全蛋打入攪拌盆打勻,加入水 150㎖,備用。

  • 將雞蛋液與水攪勻並過篩後倒入與鹹蛋結合。

    將雞蛋液與水攪勻並過篩後倒入與鹹蛋結合。

  • 放入電鍋,電鍋加入一米杯水(約200㎖)。

    放入電鍋,電鍋加入一米杯水(約200㎖)。

  • 使用高科技竹筷將鍋蓋撐一個縫,避免蒸蛋產生孔洞。

    使用高科技竹筷將鍋蓋撐一個縫,避免蒸蛋產生孔洞。

  • 等電鍋跳起來後,開蓋就可以得到成品囉!

    等電鍋跳起來後,開蓋就可以得到成品囉!

小撇步

因為鹹鴨蛋的鹹度不同,無法給大家明確的說明,請務必在調理時試一下鹹度。

因為在料理過程,其鹹度會很好的釋放出來,所以不必再額外添加調味料了!

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御風遠 12 食譜 63 粉絲

有些許餐飲基礎,喜歡美食,喜歡各種新潮的3C產品,喜歡汽車和改裝(但不競速),喜歡簡單好操作的食譜,因為不喜歡善後…

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