聖誕料理|聖誕梅醬蔬果烤全雞|甜梅醬

梅問屋梅子元氣館
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描述

歡樂的聖誕節,您想和誰一起度過呢?
無論和誰在一起,美味佳餚都是絕對必備!
今天就跟小梅一起大展身手,
嘗試這道聖誕歡聚料理──梅醬蔬果烤全雞!

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

烤雞
烤食蔬
烤雞刷醬
看全部食材 

步驟

  • 醬料製作:熱鍋後先放入少許橄欖油,再加奶油,避免奶油燒焦,再將蒜頭下鍋爆香

    醬料製作:熱鍋後先放入少許橄欖油,再加奶油,避免奶油燒焦,再將頭下鍋爆香

  • 加入梅問屋甜梅醬、味醂、蜂蜜、胡椒粉後,拌勻靜置

    加入梅問屋甜梅醬、味醂、蜂蜜、胡椒粉後,拌勻靜置

  • 蔬果預備:以鹽巴、胡椒、橄欖油調味

    蔬果預備:以鹽巴、胡椒橄欖油調味

  • 烤盤抹上橄欖油後,蔬果鋪平靜置備用

    烤盤抹上橄欖油後,蔬果鋪平靜置備用

  • 烤雞預備:雞肉內塞入蔥段,全雞表面以叉子戳洞以利烤熟

    烤雞預備:雞肉內塞入段,全雞表面以叉子戳洞以利烤熟

  • 全雞表面均勻塗抹醬汁,靜置15分鐘再塗抹一次醬汁

    全雞表面均勻塗抹醬汁,靜置15分鐘再塗抹一次醬汁

  • 烤箱以200度預熱10分鐘,烘烤時間約70-90分鐘,過程中每15至20分鐘取出塗抹醬汁,烤至表皮金黃上色

    烤箱以200度預熱10分鐘,烘烤時間約70-90分鐘,過程中每15至20分鐘取出塗抹醬汁,烤至表皮金黃上色

  • 梅醬蔬果烤全雞大餐完成!

    梅醬蔬果烤全雞大餐完成!

小撇步

1.要先量過自己家的烤箱大小再決定買多大的雞喔~
2.烤箱小的話一定要記得包錫箔紙,不然關節和雞屁股容易烤焦喔!
3.蔬菜烤得差不多時可以先拿起來,再把全雞放回去繼續烤喔!
4.如果想要雞肉要更入味可以前一天就先醃製喔~

聖誕烤雞的美味關鍵|甜梅醬購買連結|https://reurl.cc/Q68Dl5

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梅問屋梅子元氣館 12 食譜 14 粉絲

梅問屋位於阿里山下的梅山鄉,山川靈氣孕育的青梅滿山遍野,居民獨創的醃製口味風靡了日本,相傳曾與蓬萊米茶葉上供日本天皇,口碑遠播下。 「問梅,尋梅者眾」,故名「梅問屋」。 梅問屋的梅子秉持日式鹽漬工法,嚴格控制梅子製作過程的衛生條件,堅持不放防腐劑、糖精、糖蜜素、色素、漂白劑等物質。以做給家人食用的心,用心製作每一個梅子,期望您吃得安心安全、充滿元氣。

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